Taniche da 25 Kg.
Acidificante: E 270 (Acido lattico).
DA UTILIZZARE SECONDO LEGISLAZIONE VIGENTE.

Liquido sciropposo incolore o giallastro, quasi inodore, di sapore acido, costituito da una miscela di acido lattico (C3H6O3) e lattato dell’acido lattico (C6H10O5); ottenuto mediante fermentazione lattica degli zuccheri o per sintesi.
Nota: l’acido lattico è igroscopico e quando è concentrato all’ebollizione condensa per formare lattato dell’acido lattico, che si idrolizza ad acido lattico per diluizione e riscaldamento.
TANICHE DA 5 KG.
Acidificante: E 270 (Acido lattico).
DA UTILIZZARE SECONDO LEGISLAZIONE VIGENTE.

ACIDO LATTICO 80% E 270 5.
TANICHE DA 5 KG.
Additivo per alimenti utilizzato generalmente come acidificante in preparati alimentari ed alimenti in cui ne è consentito l’uso.
Acidificante: E 270 (Acido lattico).
DA UTILIZZARE SECONDO LEGISLAZIONE VIGENTE.

Taniche da 5 kg.
Taniche da 25 Kg.