UTILIZZI: A secco: T.Q. (tal quale); *Diluita con liquidi (Pastella/salsa impanante): sciogliere e miscelare, sino all’ottenimento di una salsa omogenea e priva di grumi, una parte di miscela BATTERTEC STANPE SDL in due parti di acqua (1:2); regolarsi nella diluizione con acqua secondo la densità voluta della salsa finale. Durante l’uso della pastella mescolare il prodotto per evitare la precipitazione delle farine. CONSIGLI PER L’USO. Il prodotto BATTERTEC STANPE SDL è indicato per l’impanatura di tutti i prodotti alimentari (carne, pesce, verdura, ecc.). Infarinare a secco, su tutta la superficie, il prodotto da pastellare; immergere completamente il prodotto infarinato nella pastella* (1:2); sgocciolare l’eccesso; procedere alla frittura con olio caldo (T 180°C); raffreddare e servire. In caso di processi industriale, associato a trattamenti termici parziali (pre-frittura), il prodotto, grazie alle caratteristiche tecniche del BATTERTEC STANPE SDL, dopo la cottura può subire il raffreddamento e successiva surgelazione prima del confezionamento finale.