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BATGL250.S20
BATTERTEC GLUETEC DF SDL 20

UTILIZZI: A secco: T.Q. (tal quale). *Diluita con liquidi (Pastella/salsa impanante): sciogliere e miscelare, sino all’ottenimento di una salsa omogenea e priva di grumi, una parte di miscela BATTERTEC GLUETEC DF SDL in due parti di acqua (1:2); regolarsi nella diluizione con acqua secondo la densità voluta della salsa finale. Durante l’uso della pastella mescolare il prodotto per evitare la precipitazione delle farine. CONSIGLI PER L’USO. Il prodotto BATTERTEC GLUETEC DF SDL è indicato per l’impanatura di tutti i prodotti alimentari (carne, pesce, verdura, ecc.). Infarinare a secco, su tutta la superficie, il prodotto da patellare, immergere completamente il prodotto infarinato nella pastella* (1:2), sgocciolare l’eccesso, procedere alla frittura con olio caldo (T 180°C), raffreddare e servire. In caso di processi industriale, associato a trattamenti termici parziali (pre-frittura), il prodotto, grazie alle caratteristiche tecniche del BATTERTEC GLUETEC DF SDL, dopo la cottura può subire il raffreddamento e successiva surgelazione prima del confezionamento finale.

DESCRIZIONE AGGIUNTIVA

Sacco di carta multistrato con foglio interno di polietilene, da: 20 kg.

CARATTERISTICHE ARTICOLO

Miscela in polvere granulare a base di farina di frumento, proteine della soia ed uovo, di colore chiaro, con profumo caratteristico, leggermente salato con assenza di retrogusti acidi e/o amari. Dose massima: S.B.T.I. (Secondo Buona Tecnica Industriale). Dose consigliata: 1/2 – 1/5 su acqua o latte. Farina di frumento. Amido di frumento. Uovo in polvere. Proteine di soia.

TIPO

BATTERTEC GLUETEC DF SDL 20.

CONFEZIONI:

Sacchetti multistrato in alluminio accoppiato con polietilene da 1 kg. Il prodotto è confezionato in cartoni da 25 kg. Sacco di carta multistrato con foglio interno di polietilene, da: 20 kg.


  • FORMATO :   Sacco di carta multistrato con foglio interno di polietilene, da: 20 kg.
  • CALIBRO :   POLVERE BIANCA.

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