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FARINA DI SEMI DI CARRUBE E 410
Additivo alimentare utilizzato generalmente come addensante/gelificante in preparati alimentari ed alimenti in cui ne è consentito l’uso. La farina di semi di carrube è solubile solo a caldo e necessita di alcuni minuti (2-4minuti) a 80 °C per solubilizzarsi al 100%; dopo la solubilizzazione a caldo, è un buon viscosizzante e rilascia buone caratteristiche organolettiche alle normali dosi di impiego (0,5 - 1,0%). La sua dispersione a freddo non crea problemi, in quanto l'insolubilità fa sì che non si producano grumi. Caratteristica importante della farina di semi di carrube è data dalla sua sinergia con gli idrocolloidi marini: Agar Agar (E 406) e Carragenine (E 407). La presenza di farina di semi di carrube aumenta la loro forza di gel e riduce o annulla la sineresi. Un limite della farina di semi di carrube è la sua intolleranza al congelamento.
FARINA DI SEMI DI CARRUBE E 410.
Additivo per alimenti in polvere. Ingredienti: Addensante/Gelificante: E 410 (Farina di semi di carrube).
DA UTILIZZARE SECONDO LEGISLAZIONE VIGENTE (Rif. Regolamento UE 1129/2011 e smi).
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchi in plexiglass da 400 g. Sfuse in cartone neutro da 8 pezzi.
Additivo per alimenti in polvere. Addensante/Gelificante: E 410 (Farina di semi di carrube). DA USARE SECONDO LEGISLAZIONE VIGENTE (Rif. Regolamento UE 1169/2011 e smi).
La Farina di semi di carruba è un polisaccaride naturale complesso, ottenuto dai cotiledoni dei semi della carruba (Ceratonia Siliqua). Il principio attivo è rappresentato da galattomannani che conferiscono proprietà addensanti e/o gelificanti ai sistemi acquosi, previo riscaldamento a circa 80°C per 2-3 minuti.
Solubile e funzionale a caldo.
Polvere di colore bianco-crema, con punti scuri propri del prodotto, inodore ed insapore.
FARINA DI SEMI DI CARRUBE E 410.
Il prodotto è conforme ai Regolamenti 1333/2008, Regolamento 231/2012 e s.m.i.
DA UTILIZZARE SECONDO LEGISLAZIONE VIGENTE (Rif. Regolamento UE 1129/2011 e smi).
Vasetto in vetro. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Vasetto in vetro. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Espositore da 6 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Sfuse in cartoncini neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Espositore da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Sfuse in cartone neutro da 24 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Espositore da 4 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Sfuse in cartone neutro da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Espositore da 2 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Sfuse in cartone neutro da 8 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Espositore da 3 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Sfusi in cartoni neutri da 8 pezzi.
Cartoncino oblo. Sfusi in confezione da 16 pezzi.
Cartoncino oblo. Espositore da 6 pezzi.
Busta in alluminio accoppiato termosaldata da 1 kg. Cartone da 25 kg.
Cartone con busta in polietilene interna da 25 kg C.O.
