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BATMO250.S20
BATTERTEC MO SDL GF 20

Pastella pronta all'uso senza derivati del latte e senza cereali contenenti glutine. La diluizione d'uso è 1:2 (una parte di polvere in due parti di liquido); sciogliere la polvere nell’acqua e mescolare fino ad ottenere una salsa densa ed omogenea. Durante l’impiego tenere mescolato a cicli alterni la miscela al fine di evitare la precipitazione delle farine (mais e riso) sul fondo del contenitore.
Sequenza impanante:
1) Infarinare il prodotto da impanare (non congelato) nel BATTERTEC MO SDL GF a secco (pre-dust):
2) Immergere il prodotto infarinato nella pastella BATTERTEC MO SDL GF (precedentemente diluita come da punto 2A);
3) Estrarre dalla pastella lasciare sgocciolare la pastella in eccesso e, impanare nell’impanatura (a seconda del colore finale voluto);
4) Immergere il prodotto impanato, SECONDO PASSAGGIO, nella pastella BATTERTEC MO SDL GF (precedentemente diluita);
5) Estrarre dalla pastella lasciare sgocciolare la pastella in eccesso ed impanare nella impanatura (a seconda del colore voluto) immergere in friggitrice con olio già in temperatura a 180°C;
6) Prefiggere per circa 30 ÷ 60 secondi (massimo);
7) Surgelare.


Le fasi 6) e 7) sono funzioni dei processi tecnologici aziendali; nel caso in cui non si disponga di friggitrice si consiglia di passare, dopo il secondo ciclo di pastella/impanatura, al surgelamento del prodotto.

ETICHETTA

BATTERTEC MO SDL GF.
Miscela d'ingredienti alimentari in polvere per alimenti. Ingredienti: Farina di mais. Crema di riso. MISTO D’UOVO POLVERE. Addensante/Gelificante: E 412 (Gomma di guar).

DESCRIZIONE AGGIUNTIVA

Sacco di carta con foglio interno di polietilene da 20 kg.
Il prodotto CONTIENE: UOVO IN POLVERE.

CARATTERISTICHE ARTICOLO

Pastella pronta all'uso senza derivati del latte e senza cereali contenenti glutine. La diluizione d'uso è 1:2 (una parte di polvere in due parti di liquido); sciogliere la polvere nell’acqua e mescolare fino ad ottenere una salsa densa ed omogenea. Durante l’impiego tenere mescolato a cicli alterni la miscela al fine di evitare la precipitazione delle farine (mais e riso) sul fondo del contenitore.

TIPO

BATTERTEC MO SDL GF (Buste da 1 kg.).
Miscela d'ingredienti alimentari in polvere da utilizzarsi come pastella per alimenti.

CONFEZIONI:

Il prodotto è disponibile in buste da 1 kg (commercializzate in cartoni da 20 kg) oppure in sacchi di carta da 20 kg.


  • FORMATO :   Sacco di carta con foglio interno di polietilene da 20 kg.
  • CALIBRO :   POLVERE MARRONE CHIARO.


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